Kurz gesagt versteht man unter Bento in Japan Speisen, die in einer Box serviert werden. Dabei können die Boxen sehr unterschiedlich sein.
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Was muss man beim Bento befüllen beachten?
Muss man unbedingt japanische Speisen einpacken - nein man kann das einpacken, was man gerne isst. Selbstverständlich gibt es auch hier Regeln und Hinweise aber man kann ja selbst entscheiden, ob man sich daran hält.
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Ein ausgewogenes Bento sollte aus drei Teilen Kohlenhydraten, zwei Teilen Obst und Gemüse und 1 Teil Proteine/Eiweiß bestehen. Damit stellt es eine sehr gesunde Imbissvariante dar.
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Hierbei geht es um die Harmonie der verwendeten Nahrungsmittel. Die ästhetische Darreichung ausgewogener Lebensmittel erzeugt kulinarische Harmonie. Selbstverständlich ergeben sich da viele Möglichkeiten aus frischen Lebensmitteln ausgewogenen Speisen zu zubereiten.
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Die Bento-Box
Das Bento-Zubehör
Die Bento-Zutaten
Der Zeitbedarf
Die Dekoration
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Wie packe ich ein Bento -
* eine Anleitung für Anfänger
* eine zweite Variante für etwas Fortgeschrittene
* eine dritte Variante
Online-Einkaufstipps:
Hier eine kleine Auswahl von Onlineshops, die Bento-Boxen verkaufen. Es gibt noch viele andere Shops, die aber häufig nur wenige Exemplare im Angebot haben. Möglichkeiten Bento-Boxen online zu kaufen hat man natürlich auch bei ebay und amazon.
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Interessante Informationen über Bentos könnt ihr auch hier erhalten:
nekobento.com
Bento Daisuki
Bento Lunch Blog
chefkoch.de
Wikipedia
tchibo