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So schnell habe ich noch nie ein Rezept nachgebacken ;-) aber es klang zu lecker. Gestern habe ich bei Mari die leckeren Walnussbrötchen entdeckt und habe sie heute zum Frühstück gleich ausprobiert. Mari hat jeweils 6 Stück mit Walnuss und 6 Stück mit einem Kokostopping gebacken. Die Kokosvariante ist nicht so meins und deshalb habe ich die doppelte Menge der Walnussfüllung zubereitet. Die Brötchen waren sehr aromatisch und extrem fluffig.
Zutaten:
210 g Mehl Typ 550
90 g Mehl Typ 405
6 g Trockenhefe
30 g Zucker
147 ml Wasser
48 g Ei
4,5 g Salz
70 g Butter
30 g Ahornsirup
15 g gehobelte, geröstete Mandeln
30 g klein gehackte Walnusskerne
1 Esslöffel geschmolzene Butter
2 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Zubereitung:
Die hat Mari so gründlich beschrieben, dass ich es nicht besser könnte. Hier kann man es nachlesen.
Aber ich habe mal ein paar Bilder gemacht.
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Die sehen aus wie kleine Kissen, so fluffig! Ich habe gerade Mari's Post gelesen und mir genau das selbe gedacht wie du: die muss ich auch mal machen! Ich hoffe ich komme so schnell dazu, wie du ^^
AntwortenLöschenGrüße
Oh die sind wirklich fluffig, wie Watte, echt lecker und auch schon alle aufgefuttert!!!! Ich hatte sie fürs Frühstück gebacken, danach waren noch welche da aber mittlerweile alle alle ;D
LöschenWow, das nenn ich wirklich schnell. Freut mich natürlich sehr.
AntwortenLöschenBei mir gab es heute marmorierte Schokobrötchen.^^
Ah die klingen auch interessant yummie
LöschenIch bekomm grad Hunger ^^ Alles mit Schoki ist gut ^^
LöschenEin Hüngerchen hätte ich auch aber man ist ja vernünftig ;D
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