Bento Nr. 563 Rote Beete Nudelsalat

Bei diesem Bento ist es schon ein paar Tage her, dass ich es gegessen habe aber da ich mittwochs eh nie ein Bento benötige, dachte ich mir, nehme ich für heute eines aus der Reserve ;)

Die rote Beete-Nudeln hatte ich von diesem Gericht her übrig und da ich ungern Lebensmittel verkommen lasse, kamen die Reste wie immer ins Bento.

Ich hatte die Nudeln mit einer leichten Vinaigrette angemacht und etwas Lauchzwiebel dazu gegeben. Dazu gab es noch ein gekochtes Ei.

Als Beilagen hatte ich mir noch einen Tomatensalat zubereitet. Als Nachtisch gab es Physalis, Weintrauben und  Himbeeren.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr