Vor geraumer Zeit hatte ich schonmal ein paar
Tapas-Rezepte veröffentlicht. Ich finde Tapas immer sehr praktisch, gerade wenn man ein paar Snacks zu einem leckeren Glas Wein braucht. Diese unterschiedlichen Kleinigkeiten begleiten einen dann über den ganzen Abend und man hat eine Vielzahl verschiedener Geschmacksnuancen. Passend zu den ganzen Leckereien hatte ich einen wirklich genialen Prisecco
Auf meinem Wurst- und Käseteller hatte eine luftgetrocknete katalanische Salami, Serrano-Schinken, Manchego-Käse und einen spanischen Ziegenkäse, von dem ich mir leider den Namen nicht gemerkt hatte.
Neben den eigentlichen Tapas hatte ich auch zwei Salate vorbereitet. Der
kanarischer Kartoffelsalat war schön würzig.
Und der
Bohnensalat auf spanische Art hat etwas frische Farbe auf den Tisch gebracht.
Bei den Tapas hatte ich verschiedene kleine Schälchen vorbereitet. Hier mit
marinierte grüne Oliven, die ich mit Mandeln gefüllt hatte.
Besonders den
pikant marinierten Manchego fand ich sehr lecker.
Den
Bratpaprika (Pimientos de Padrón) hatte ich für meine Gäste vorbereitet.
Die
Sherry-Champignons waren wirklich lecker.
Obwohl recht einfach hat uns das Pa amb oli sehr gut geschmeckt.
Dazu hatte ich noch Datteln im Schinkenmantel und
und eine selbstgemachte
Aioli.
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