Backen mit Kindern: So wird es zum Erlebnis

Heute gibt es einen Gastbeitrag von Natalie. Sie betreibt mit noch drei anderen Hobbyköchen den Blog KOCHEN MIT GENUSS

Backen mit Kindern kann für Kinder und Eltern eine Bereicherung sein. Genau wie beim gemeinsamen Kochen können Kinder beim Backen davon erzählen, was sie bewegt und welche Wünsche sie haben. Das ist vor allem im hektischen Alltag wichtig, wenn nur wenig Zeit für gemeinsame Aktivitäten bleibt. Kinder können den sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln lernen und ihre Feinmotorik schulen. Sie haben Spaß daran, etwas auszuprobieren und zu gestalten. 

Die geeigneten Rezepte suchen
Alles beginnt mit der richtigen Auswahl der Rezepte. Das Gebäck soll den Kindern schmecken und leicht zuzubereiten sein. Dabei können auch gesunde Alternativen zu kalorienreichen Kuchen und Torten mit viel Zucker ausgewählt werden. Die Wünsche der Kinder sollten berücksichtigt werden. Es muss nicht immer Kuchen sein. Auch Pizza, mit gesunden Zutaten belegt, rangiert auf der Favoritenliste der kleinen Bäcker ganz vorn. Plätzchen kommen bei Kindern immer gut an, da Kinder viele Tätigkeiten dabei selbst ausführen können. Ist das richtige Rezept gefunden, werden die Zutaten eingekauft. Kinder können zum Einkauf mitgenommen werden. Dabei können ihnen Eltern die Herkunft der Lebensmittel vermitteln und erklären, dass es besser ist, Lebensmittel aus der Heimat zu kaufen. 

Eine gute Vorbereitung ist alles
Damit das Backen für beide Seiten zu einem schönen Erlebnis wird, kommt es auf die richtige Vorbereitung an.Potentiell gefährliche Küchengeräte wie Standmixer, Küchenmaschine, Spiralschneider und so weiter sollen nur unter Anleitung von Mama und Papa zum Einsatz kommen. Die Kinder können damit beginnen alle benötigten Zutaten bereit zu legen und auch sonst bei der Vorbereiten mithelfen. Ist alles gut vorbereitet, kann der Spaß beginnen. Beim Zusammenstellen der Zutaten können Eltern ihre Kinder in eine gesunde Ernährung einführen. Dabei können sie darauf hinweisen, dass viel Zucker schädlich ist. Sie können Obst und Nüsse zum Backen verwenden und den Kindern deren Wert für die Gesundheit erläutern. Beim Vorbereiten der Zutaten, beispielsweise beim Schälen von Obst, können Kinder mit der Entsorgung der Abfälle und dem Schutz der Umwelt vertraut gemacht werden. 

Kinder mit altersgerechten Tätigkeiten betrauen

Damit das Backen den Kindern Spaß macht, sollten Eltern ihre Sprösslinge mit altersgerechten Tätigkeiten betrauen. Kleinere Kinder können bereits beim Rühren oder Kneten mithelfen, Formen für Plätzchen ausstechen und das Gebäck mit Früchten oder Nüssen verzieren. Kinder im Vorschulalter können Obst schälen und zurechtschneiden. Größere Kinder haben ihren Spaß daran, einfache Gebäcke bereits selbst zu bereiten. Die Arbeiten der Kinder beim Backen schulen die Feinmotorik. Kinder lernen, Verantwortung zu übernehmen. Beim Backen sollten die Kinder auf mögliche Gefahren hingewiesen werden, beispielsweise auf den heißen Backofen, heiße Herdplatten oder scharfe Messer. Beim Verzieren der Gebäcke wird die Kreativität der Kinder gefördert. Bei jedem gemeinsamen ​ Backen können den Kindern schwierigere und komplexere Arbeiten übertragen werden. Das fördert das Selbstvertrauen. 

Auf gesunde Zutaten achten
Kinder mögen es süß. Damit die Kinder an eine gesunde Ernährung gewöhnt werden, sollten möglichst Rezepte mit Alternativen zu Zucker ausgewählt werden. Datteln oder Bananen sind süß und können Zucker ersetzen. Weizenmehl kann durch Roggenmehl ersetzt werden. Gesund sind Nüsse oder Haferflocken als Backzutaten. Auch Müsli mit verschiedenen Körnern und Nüssen eignet sich zum Backen und zum Verzieren. Es gibt auch verschiedene Kleingebäcke, die sich als gesunde Snacks für Kinder eignen und die zum gemeinsamen Backen anregen. 

Nach dem Backen
Ist das Gebäck im Backofen, geht es ans Aufräumen. Das sollte gemeinsam erfolgen, damit die Kinder an Ordnung und an die verschiedenen Arbeiten gewöhnt werden, das beschreibt auch dieser Beitrag gut. Kinder können beispielsweise die Spülmaschine einräumen und die Abfälle trennen. Das fertige Gebäck kann verziert und appetitlich serviert werden. Kinder können auch für ihre Geburtstagsfeier backen und dabei ihre eigenen Ideen einbringen, wenn sie die ersten Erfahrungen gesammelt haben. ​

 

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr