Wir hatten heute Gäste und weil ich auf stressarme Gästebewirtung stehe, habe ich ein gut vorzubereitendes Dessert gebraucht. Das Erdbeer-Mascarpone-Eis war da genau die richtige Wahl. Das konnte ich gestern bereits gut vorbereiten.
1 Zitrone (Saft)
250 g Mascarpone
300 g Vollmilch-Joghurt
120 g Zucker + 2 EL Zucker
1 Vanilleschote
250 g Schlagsahne
500 g Erdbeeren
Die Erdbeeren putzen und mit dem Zitronensaft und zwei Esslöffel Zucker pürieren. Die Vanilleschote auskratzen und mit Mascarpone, Joghurt und dem restlichen Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Wo hattest du denn jetzt noch so gut aussehende erdbeeren her? hast bestimmt ein vermögen für liegen lassen müssen^^
AntwortenLöschenDas sieht total lecker aus, das probier ich demnächst auch mal aus! :D
AntwortenLöschen@nicekitty
AntwortenLöschenNe du wirst es nicht glauben, die haben 0,99 € gekostet aber der Laden wollte auch 10 Minuten später schließen ;-)
@_JH_
Pass aber auf, das Eis hat Suchtfaktor ;-)
Hm, das sieht total lecker aus^^ Das werd ich garantiert auch mal ausprobieren, aber wohl erst nächsten Frühling ;)
AntwortenLöschenMan kann da durchaus auch andere Früchte nehmen, z. B. Bratapfel. Ich habe es auch schon mit Heidelbeeren probiert, war auch lecker
AntwortenLöschensehr lecker sieht das aus! ich liebe mascarpone.. bei uns findet man aber keine erdbeeren mehr im supermarket ;) aber eben alles andere geht auch und schmeckt auch gut!
AntwortenLöschenWenn du wirklich Erdbeeren nehmen willst, kannst du auch auf gefrorene zurückgreifen. Da brauchst du nur etwas mehr Zucker. LG
AntwortenLöschen0,99 cent??? so wenig haben sie nicht mal in der saison gekostet^^ du scheinst ein glückspilz zu sein^^
AntwortenLöschenDas war wirklich Glück, ich hatte die Erdbeeren schon wieder zurück gelegt, da wurde dann der Preis geändert und ich habe zugeschlagen. ;-)
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