Japanisch essen gehen in Stuttgart

Ich war gerade ein paar Tage in der Nähe von Stuttgart und da habe ich gleich mal die Gelegenheit genutzt, japanisch essen zu gehen. Im Bento Daisuki Forum hatte ich mich mal bei den Stuttgartern erkundigt, wo man gut essen gehen kann. Da wurde mir unter anderem das Kicho und auch das Tokio Dining empfohlen und ich habe beide mal ausprobiert.

Das Kicho ist ein kleines Restaurant im Zentrum von Stuttgart. Als wir dort gegessen haben waren zwei Drittel der Gäste Japaner, was aus meiner Sicht auch etwas über die Qualität der Speisen sagt. Klugerweise hatte ich für uns einen Tisch reserviert, denn es war doch gut gefüllt.

Im Vorfeld hatte ich gelesen, dass die Gerichte dort sehr teuer sind. Teuer sind die Gerichte aber nach meiner Meinung jeden Cent wert. Ich und einer meiner Mitesser hatten das Sashimi-Menü und mein zweiter Mitesser hatte ein Makunouchi-Bento. Das Bento beinhaltete Tempura aus Gemüse und Garnelen, verschiedene Sashimi, gegrillten Fisch und Hühnchen in Panko-Panade. Dazu gab es Misosuppe, etwas Tsukemono, eine Schale Reis und ein Dessert.

Ich hatte als Vorsuppe eine Dobin-Mushi, das war eine Pilzsuppe mit Hühnerfleisch, Shrimps und Gemüse. Diese Suppe wird in einem Kännchen serviert, nach dem man die Beilagen mit Stäbchen herausgefischt hat, trinkt man die Suppe aus dem kleinen Schälchen.

Danach gab es Zensai-Moriawase, das war ein Teller mit verschiedenen Vorspeisen. Bis auf eine konnte ich auch alles identifizieren. Es gab rosa gebratene Ente, in Sojasoße marinierter Lotos, sauer eingelegte Fischchen, leicht geräucherter Fisch und Wakamasalat. Nur bei dem Teil in der Mitte (unter der Petersilie) weiß ich nicht was es war. Von der Konsistenz her war es wie eine feste Gelatine und geschmacklich war eigentlich nur Sojasoße zu schmecken.

Im Anschluss daran gab es im Öl gebackenes Fischfilet - Tatsuta-Age sehr lecker.

Die letzte Vorspeise war Yaki-Nasu, diese gegrillte Aubergine befand sich in einer sehr aromatischen Soße und war mit Frühlingszwiebel, Bonitoflocken und Nori bestreut.

Als Hauptgang hatte ich Sashimi. Das war extrem lecker, bis auf den Oktopus, das war dann doch nicht mein Geschmack. Der Fisch hatte eine sehr gute Qualität und der Geschmack war einfach nur mmmmmmm. Dazu gab es gedämpften Reis und etwas Tsukemono.

Als Nachtisch gab es eine Calpico-Mousse mit etwas Beerensoße und Früchten. Die Mousse hatte eine wirklich sehr feine Konsistenz und zerging im Mund - einfach genial und was mir besonders gut gefiel, sie war nur leicht süß.

Leider sind die Fotos sehr dunkel geworden aber mehr bekommt meine Kamera halt nicht hin.

An meinem letzten Abend waren wir im Tokio Dining. Dieses kleine Restaurant ist ebenfalls recht knuffig eingerichtet. Am drolligsten fand ich, dass die Stuhlbeine Socken hatten, das sah schon recht ungewöhnlich aus. Dort habe wir besser als im Kicho gesessen aber wir haben beim Essen gemerkt, dass es da schon Unterschiede gibt. Es hat sehr gut geschmeckt aber beim Chirashi Don hat mein Mitesser bemerkt, dass die Fischqualität nicht ganz so gut war wie im Kicho, dafür ist es hier auch etwas preiswerter. Leider konnte ich im Tokio Dining keine Fotos machen, denn mein Akku war ausgestiegen. Im Gegensatz zum Kicho ist hier alles sehr hell eingerichtet und auch das Geschirr ist nicht so rustikal.

Wir hatten uns verschiedene Vorspeisen und etwas Sushi bestellt. Es gab Dashitamago, Takoyaki und Gyozas. Als Hauptgang hatte ich Sukiyaki Don, das war sehr lecker aber nach den Vorspeisen einfach nicht zu schaffen. Zum Glück war mein Mitesser nach seinem Chirashi Don noch nicht satt. Dazu hatten wir Zitrone-Melisse-Minze-Schorle getrunken.

Die beiden Restaurants waren schon jedes eine Erfahrung für sich. Was mich so begeistert hat, war, dass ich feststellen konnte, dass meine eigenen Kochversuche schon sehr nah am Original sind. Das habe ich besonders beim Tamago und den Gyozas gemerkt.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr