Bento Nr. 473 Vegetarischer Nudelsalat

Obwohl ich in letzter Zeit wieder viel häufiger dazu komme, Bentos mitzunehmen, fotogrfier ich die nicht immer. Aber gelegentlich, vorallem wenn ich das Bento am Vorabend zubereite, nehme ich mir die Zeit und mache ein Bild, so wie bei diesem einfachen aber doch sehr leckeren vegetarischen Bento. Wie man auf meinem Blog sehen kann, liebe ich Nudeln in jeder Version. Vorallem im Bento finde ich Nudelsalat einfach sehr praktisch. Schnell zubereitet und wird über Nacht geschmacklich nur besser.

Der Nudelsalat war wieder sehr schnell zubereitet. Etwas Knoblauchöl, Balsamico bianco, Pfeffer, Salz und Agavendicksaft zum Dressing verrührt und mit gekochten Spaghettis vermischt. Dazu kam noch etwas gehackter Basilikum und getrocknete Tomaten. Drei Tomaten dazu und etwas Rucola als Deko und fertig.

In der Beilagenschale hatte ich Himbeeren, Käsewürfel, Radieschen und Maiskölbchen. Alles recht schnell verpackt aber trotzdem echt lecker.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr