Was macht man, wenn man zum Sonntag nichts vernünftiges im Kühlschrank hat, um für den nächsten Tag etwas zum Mittag vorzubereiten, natürlich einen Nudelsalat. Dafür habe ich meistens alles da und er ist auch in den meisten Fällen recht schnell zurechtgemacht. Bei diesem Salat habe ich schnell aus etwas fein zerkleinerten Basilikum vom Balkon, Olivenöl, Balsamico bianco und Agavendicksaft ein Dressing bereitet und dann den Salat mit Tomaten und Rucola ebenfalls vom Balkon etwas aufgewertet. Die roten Zwiebeln hatte ich zum Glück auch noch da sonst hätte ich es wohl mit Schnittlauch versucht, denn der wächst auch noch auf meinem Balkon.
Eure Danii von Lecker Bentos und mehr
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