Auf dem Markt nutze ich gerade jede Gelegenheit, Schwarzkohl zu kaufen. Die Saison dürfte ja bald vorbei sein und ich esse den wirklich sehr gerne. Nun hatte ich noch zwei Blätter da und überlegte wie ich diese verwenden könnte. Da wir Freitags zum Frühstück immer Gehacktes essen, brauche ich da mittags nie sehr viel zum Essen, denn durch das leckere frische Bäckerbrot esse ich gelegentlich ein Scheibchen mehr als normalerweise. Da war meiner Meinung nach ein Smoothie genau das richtige als leichtes Mittag.
Zutaten:
2 Blätter Schwarzkohl
1 Handvoll Feldsalat
5 Aprikosen
1 Babybanane
1 Orange
1 Scheibe Zitrone
200 ml Wasser
Zubereitung:
Alles gründlich waschen und abtropfen lassen. Dann den Schwarzkohl grob zerkleinern, die Banane und Orange schälen und die Kerne aus den Aprikosen entfernen.
Aprikosen, Banane, Orange zuerst in den Mixer geben und dann die Zitronenscheibe, den Kohl und den Feldsalat sowie das Wasser dazu geben und gründlich pürieren.
Eure Danii von Lecker Bentos und mehr
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