Grüner Salat mit Pflaumen

Gerade bei Fleischgerichten serviere ich gerne einen knackigen, frischen Salat dazu und mir schmeckt auch die Kombination mit Früchten sehr gut. Ich bin ehrlich, da nehme ich auf meinen Mitesser keine große Rücksicht. Na ja muss ich da auch nicht, der sucht das Obst einfach raus und ich esse es ;)

Zutaten:
10 Pflaume (ich hatte rote und Zwetschgen)
1 Zitrone (Saft)
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
Zucker (Erythrit) nach Geschmack
1 Teelöffel milder Senf
1 Kopf grüner Salat
Salz

Zubereitung:
Die Pflaumen waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Die Zitrone auspressen und den Saft mit Sonnenblumenöl, Zucker und Senf verrühren, dann mit etwas Salz abschmecken. 

Die Blätter vom grünen Salat abzupfen, eventuell zerkleinern und gründlich waschen, dann ordentlich trocken schütteln. Danach mit dem Dressing und den Pflaumen vermischen und sofort servieren.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr