.jpeg)
Eistee mache ich sehr häufig und bin bei den Zutaten gerne kreativ. Hier hatte ich noch ein paar Erdbeeren übrig und wollte diese sinnvoll verwerten. Normaler Eistee ist mir einfach viel zu süß. Mein selbstgemachter dagegen enthält meistens relativ wenig Süßungsmittel. Wenn mein Mitesser mitdrinkt, verwende ich meistens Birkenzucker aber für mich passt Agavendicksaft geschmacklich besser.
Für das Foto hatte ich den Eistee in eine Glasflasche gefüllt und mit etwas Minze und einer Zitronenscheibe dekoriert. Für meine Fahrt nach Lüneburg hatte ich ihn allerdings zusammen mit Eiswürfeln und Mineralwasser in eine Thermosflasche gefüllt.
Zutaten für 2 Gläser:
2 Esslöffel Hibiskusblüten (Tee)
500 ml Wasser
4 Erdbeeren
1/2 Zitrone (Saft)
Agavendicksaft nach Geschmack
2-3 Stängel Minze
Eiswürfel
500 ml Mineralwasser
Zubereitung:
Die Hibiskusblüten mit 500ml kochendem Wasser aufgießen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Dann gut abkühlen lassen. (wer es eilig hat,nimmt nur 400 ml kochendes Wasser und gibt nach dem Aufbrühen zwei handvoll Eiswürfel in den Tee)
Die Erdbeeren waschen, putzen und grob zerschneiden. Mit dem Zitronensaft und dem Hibiskustee pürieren und alles durch ein feines Sieb gießen. Alles mit Agavendicksaft abschmecken und zusammen mit der Minze in eine Flasche füllen.
Alles über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Ein Glas mit ein paar Eiswürfeln füllen, dann zur Hälfte mit dem Eistee aufgießen und mit Mineralwasser auffüllen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen