Mein großes Heidefrühstück

Im Grunde hatte ich mir die Ferienwohnung in Lüneburg nicht nur wegen der Ausstattung und dem Parkplatz direkt neben dem Haus ausgesucht, sondern auch dafür, dass ich alles, was ich auf dem Plan hatte, zu Fuß hätte erreichen können. Leider hatte ich schon am Samstag bei meinem Spaziergang zum Brauhaus Nolte gemerkt, dass mein Knie nicht wirklich begeistert war, sich mehr als 500 Meter zu bewegen. 

Eigentlich wollte ich am Sonntag in ein Cafe zum Frühstück aber dort hätte ich keinen Parkplatz bekommen und 25 Minuten hinhumpeln wollte ich nicht. Da ich samstags sowieso einkaufen war, hatte ich einfach alles für mein Frühstück mitgenommen, denn ich hatte mich schon auf mein großes Heidefrühstück gefreut.

Den Schinken und das Zwiebelmett hatte ich hier in Lüneburg gekauft, den Käse hatte ich noch aus der Gläserne Molkerei. Dazu hatte ich noch einen schnellen Eiersalat gezaubert. Dafür hatte ich 2 Eier gekocht, geschält, gewürfelt und mit etwas Mayonnaise verrührt. Mit einem kleinen, fein gewürfelten Gewürzgürkchen, ein paar Schnittlauchröllchen und etwas Gurkenbrühe hatte ich das Ganze aufgepeppt.  

Zum Schluss kamen noch ein paar Weintrauben, Radieschenscheiben, Orange, Tomaten und etwas Salat als Deko aufs Brett. Zwei Brötchen, etwas Saft und meinen Lieblingstee dazu und schon hatte ich mein Sonntagsfrühstück vorbereitet.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr