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So einen schnellen Käsetoast gibt es bei uns gerade abends gelegentlich. Für so einen Toast brauche ich kein Rezept. Das Toastbrot kommt in den Toaster, danach bestreiche ich es mit Ketchup oder einer ähnlichen Soße und dann kommt da irgendein Aufschnitt drauf, der sich im Kühlschrank langweilt und Käse, den ich gerade da habe. Für diese Toasts hatte ich Bierwurst und Mozzarella-Kugeln sowie noch ein paar Tomatenscheiben.
Allerdings ist nur so ein Toast ja langweilig, deshalb mache ich uns meistens noch einen knackigen Salat dazu. Für diesen hatte ich ein kreatives Currydressing angerührt und das ist es schon wert gewesen, dass ich die Zutaten hier aufschreibe.
Zutaten:
1 Orange (Saft)
1 Esslöffel Balsamico bianco
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Currypaste (ich hatte die orange)
1 Teelöffel Honig-Senf
Agavendicksaft nach Geschmack
1 Beutel gemischter Salat
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Die Orange auspressen und den Saft mit Balsamico, Olivenöl, Currypaste und Honig-Senf zu einem homogenen Dressing verrühren. Das Dressing mit Pfeffer, Salz und Agavendicksaft abschmecken.
Den Salat waschen, trocken schleudern und mit dem Dressing anrichten und zum Käsetoast servieren.
Eure Danii von Lecker Bentos und mehr
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