Straußensteak mit Pflaumensoße und Tomatensalat

Als ich samstags wie üblich meinen Einkauf auf dem Markt machte, stand da zufällig ein Wagen der Produkte vom Strauß verkauft hat und ehe ich mich versah, waren ein paar Straußensteaks in meinem Einkaufskorb gelandet ;)

Da Steaks alleine noch keine Mahlzeit darstellen, hatte ich mir die restlichen Zutaten auch noch mitgenommen. Das ist ja das Schöne auf so einem buntem Markt, man hat immer recht viele Anregungen. 

Zutaten:
500 g bunte Tomaten
1 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Aceto Balsamico
Etwas Honig
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
8 große Pflaumen
4 Straußensteaks
1/8 l Portwein
alter Aceto Balsamico nach Geschmack
Pfeffer, Salz
Olivenöl zum Braten

Zubereitung:
Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Olivenöl mit Balsamico, Pfeffer und Salz verrühren und mit dem Honig abschmecken. Das Dressing mit den Tomaten vermischen und im Kühlschrank durchziehen lassen.

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. Die Pflaumen waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Dann die Hälften noch mal durchschneiden.

Das Fleisch mindestens eine halbe Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Öl erhitzen und darin die Steaks von jeder Seite 2 bis 4 Minuten anbraten (je nach gewünschter Garstufe). Das Fleisch erst in Backpapier, dann in Alufolie wickeln und im Backofen bei 80° ruhen lassen.

Die Zwiebeln und den Knoblauch im Bratensatz andünsten. Mit dem Portwein ablöschen. Die Pflaumen dazugeben und kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Balsamico abschmecken.

Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Soße anrichten. Wir hatten ein cremiges Kartoffelpüree dazu. Den Tomatensalat separat dazu servieren.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr