Bento- und Onigiri-Workshop

Bereits zum zweiten Mal wurde ich eingeladen bei der Jenaco einen Bentoworkshop zu veranstalten. Im Frühjahr bin ich das erste Mal gefragt worden und mein Workshop muss wohl gefallen haben. Na ja Bentos und Anime, Manga und Cosplay passen ja schon sehr gut zusammen. Auch dieses Mal gab es wieder sehr viel Interessantes. Die tollen Kostüme waren echt sehenswert. Leider hatte ich noch nicht so viel Zeit, mir alles genau anzusehen, da ich dieses Mal angeboten hatte, zwei Workshops zu veranstalten. Zusätzlich zum Bento-Workshop gab es dann noch einen Onigiri-Workshop zum Mitmachen.

Ich hatte im Vorfeld schonmal die einzelnen Arbeitsplätze vorbereitet, damit alle die Möglichkeit hatten, sich ein Reissandwich zurecht zumachen. Dafür hatte ich 4 verschiedene Sorten vorgesehen.

Nach der Einleitung und der Vorführung, wie man den Reis für die Onigiris richtig zubereitet, habe ich verschiedene Arten vorgeführt, wie man die Reisbällchen formen kann. Als erstes habe ich welche einfach mit der Hand unter Zuhilfenahme von Frischhaltefolie gezeigt und dann noch die zweite Variante mit einem Onigiriformer.

Im Anschluss habe ich natürlich auch noch die Zubereitung von Onigirazu vorgeführt.

Dann haben die Workshopteilnehmer selber zugegriffen und mit viel Interesse die Reissandwiches zubereitet. Am beliebtesten war die Füllung mit Thunfisch und die mit Tofu.

Stolz wurden die fertigen Onigirazu in die Kamera gehalten.

Dann war erstmal wieder aufräumen, aufwaschen und alles neu für den Bentoworkshop zu arrangieren. Aber zum Glück hat eine meiner Freundinnen wieder Assistentin gespielt und hat mir da einen Großteil der Arbeit abgenommen. Vielen Dank liebe Conny.

Da ich die Zubereitung von 3 Bentos vorführen wollte, hatte ich die passenden Zutaten bereits zuhause vorbereitet.

Natürlich hatte ich von den einzelnen Bentobestandteilen immer etwas mehr zurecht gemacht, damit die Workshopteilnehmer auch etwas zum Kosten hatten. Bestechung ist alles *lach*

Wie schon gesagt, habe ich an drei verschiedenen Bentos gezeigt, wie einfach und schnell man eine leckere Mahlzeit zubereiten kann. Ich hatte dieses Mal ein Bento mit Onigiris und den passenden Beilagen und eines mit Glasnudelsalat und Würstchen zubereitet. Aus Jux hatte ich außerdem noch ein Halloween-Bento zurechtgemacht. Allerdings bekommt ihr das erst kurz vor Halloween zusehen.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr

Bento Nr. 565 Frischkäsesandwiches

Wie jeden Freitag brauche ich zum Mittag nicht soviel zu essen, deshalb reicht mir ein Sandwich. Da nur das Sandwich etwas langweilig ist, habe ich noch ein paar Beilagen eingepackt, wie man sehen kann. Passend zum Frischkäsesandwich hatte ich ein Ei, Weintrauben, Tomaten und eine Aprikose.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr

Bento Nr. 564 Vollkornbrotsandwiches

Donnerstag gibt es bei uns immer Suppe in der Kantine und da esse ich gelegentlich mit, denn Suppe kochen können sie. Als ich dieses Bento mitgenommen habe, sollte es Linsensuppe geben und ich liebe die wirklich. Deshalb gab es das Bento eben zum Frühstück.

Ich hatte mir Vollkornsandwiches mit Bierschinken zubereitet und hatte diese zusätzlich mit Sauerampferblättern belegt. Passend dazu gab es Weintrauben-Käse-Spieße, Kirschen (daran sieht man, dass das Bento schon ein paar Tage her ist), Tomaten und ein kleines Leckerchen.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr

Bento Nr. 563 Rote Beete Nudelsalat

Bei diesem Bento ist es schon ein paar Tage her, dass ich es gegessen habe aber da ich mittwochs eh nie ein Bento benötige, dachte ich mir, nehme ich für heute eines aus der Reserve ;)

Die rote Beete-Nudeln hatte ich von diesem Gericht her übrig und da ich ungern Lebensmittel verkommen lasse, kamen die Reste wie immer ins Bento.

Ich hatte die Nudeln mit einer leichten Vinaigrette angemacht und etwas Lauchzwiebel dazu gegeben. Dazu gab es noch ein gekochtes Ei.

Als Beilagen hatte ich mir noch einen Tomatensalat zubereitet. Als Nachtisch gab es Physalis, Weintrauben und  Himbeeren.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr

Bento Nr. 562 Schinkenbrote

Heute gibt es wieder ein typisches Dienstagsbento. Wie so oft bin ich an diesem Tag unterwegs und nehme mir ein Brotbento mit, dass kann ich dann größtenteils während des Autofahrens essen und verliere so nicht so viel Zeit.

Wie man sehen kann, hatte ich zwei Schinkenbrote, Weintrauben, Tomaten und eine Minibanane eingepackt. Das Fruchtmus im Glas hatte ich zum Probieren im Supermarkt mitgenommen. Ich werde es wohl nicht so oft kaufen, denn es ist schon ziemlich teuer.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr

Bento Nr. 561 Schneller Nudelsalat

Was macht man, wenn man zum Sonntag nichts vernünftiges im Kühlschrank hat, um für den nächsten Tag etwas zum Mittag vorzubereiten, natürlich einen Nudelsalat. Dafür habe ich meistens alles da und er ist auch in den meisten Fällen recht schnell zurechtgemacht. Bei diesem Salat habe ich schnell aus etwas fein zerkleinerten Basilikum vom Balkon, Olivenöl, Balsamico bianco und Agavendicksaft ein Dressing bereitet und dann den Salat mit Tomaten und Rucola ebenfalls vom Balkon etwas aufgewertet. Die roten Zwiebeln hatte ich zum Glück auch noch da sonst hätte ich es wohl mit Schnittlauch versucht, denn der wächst auch noch auf meinem Balkon.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr

Linguini mit Schwarzkohl und Pancetta

Seit ich entdeckt habe, dass der Bio-Bauer, der immer auf unserem Wochenmarkt steht, auch Schwarzkohl in seinem Sortiment hat, hole ich mir dort öfters ein Bündel. Ich mag den feinen Geschmack und auch farblich macht er immer etwas her.

Zutaten:
400 g frische Linguini
5-6 Schwarzkohlblätter
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100 g Pancetta in Scheiben
Olivenöl zum Braten
Pfeffer, Salz
Parmesanhobel zum Bestreuen

Zubereitung:
Die Schwarzkohlblätter gründlich waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, vierteln und in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein würfeln.

Das Olivenöl erhitzen und darin den Pancetta von beiden Seiten knusprig braten. Dann aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abkühlen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Schwarkohl in die Pfanne geben und braten.

Derweil die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten (hat bei mir zwei Minuten gedauert). Dann abgießen und zusammen mit etwas Kochwasser zum Kohl geben und alles miteinander vermengen. Alles mit Pfeffer und Salz würzen.

Die Nudeln zusammen mit dem Pancetta auf Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr