Malwieder lecker koreanisch gegessen

Bisher sah es mit koreanischen Restaurants bei uns ziemlich dünn aus aber jetzt hat eines eröffnet. Leider sind die für die nächste Zeit ausreserviert und so musste ich eben selber kochen. Aber das ist ja für mich kein Problem *lach*

Bis auf die Kartöffelchen enthalten die einzelnen Menü-Bestandteile recht wenigKohlehydrate, naja bis auf den Reis aber da hat mein Mitesser welchen aus Blumenkohl bekommen. Und von den Kartöffelchen hat er nur gekostet.

Angefangen hatte ich damit, dass ich Chinakohl für ein Kimchi eingelegt hatte. Obwohl mein Mitesser sich nicht mehr ganz so kohlehydratarm ernährt, hat er sich über die Low carb Variation gefreut.

Eine der Beilagen ist dieser sehr schmackhafte Spinatsalat, der am besten lauwarm schmeckt.

Ebenfalls lecker war der Rettich-Salat, der unsere zweite Beilage war.

Eigentlich für mich alleine hatte ich die in Sojasoße geschmorten Babykartoffeln zubereitet. In Korea sind Kartoffeln Gemüse und nicht Sättigungsbeilage ;)

Der Hauptdarsteller bei unserem Menü war der marinierte Schweinebauch aus der Heißluftfritteuse, saftig, zart und wirklich aromatisch.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr

Unser Halloween-Essen 2025

Verkleiden ist ja nicht meins aber sich verrückte Essen einfallen lassen, passt hervorragend zu mir. Deshalb hatte ich für unser heutiges Mittagessen mal alles etwas gruselig aussehen lassen. Natürlich kam der Geschmack an erster Stelle aber das Auge isst bekanntlich mit.

Für unser Essen habe ich alles portionsweise angerichtet aber man kann natürlich für eine Party auch alles in große Schüsseln packen und dann die Dekoration obenauflegen. Bei den Nudeln würde ich zwei Drittel der Hackbällchen unter die Nudeln mischen und nur ein paar als Augen obenauf legen.  

Gruselige Spaghetti mit Hackbällchen-Augen

Zutaten:
1 Packung Salsiccia
1 kleine Zwiebel oder Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
schwarze Oliven
Ein paar Scheiben Käse
400 g Spaghetti
Etwas Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:
Die Wurstmasse aus der Pelle drücken und daraus kleine Fleischbällchen formen. Diese in Olivenöl rundherum anbraten, dann warmhalten.

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Chilischote längst halbieren, die Kerne entfernen und alles fein würfeln. Zwiebeln, Knoblauch und Chili in etwas Olivenöl anbraten, bis die Zwiebel glasig sind, danach das Tomatenmark zugeben und kurz anschwitzen. Jetzt die Dosentomaten angießen und alles köcheln lassen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.

Die Dekoration vorbereiten. Dafür den Käse rund ausstechen (ca. 2cm Durchmesser) und die Oliven in Scheiben schneiden. Jeweils einen Olivenring auf ein Käsestück legen. Für jedes Hackbällchen eine „Käse-Oliven-Pupille“ vorbereiten.

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen und tropfnass zur Tomatensoße geben. Alles gründlich vermischen und auf vier Teller verteilen. Die Hackbällchen auf den Nudeln anrichten und auf jedes eine „Käse-Oliven-Pupille“ legen. Schwarzen Teller verwenden. 

Tomatensalat mit Oliven-Spinnen

Zutaten:
800 g schwarze Tomaten
1 handvoll Basilikum
1 Esslöffel Honig
4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Aceto Balsamico
1 gelbe Tomate
einige schwarze Oliven
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Tomaten waschen und klein schneiden. Das Basilikum in feine Streifen schneiden. Aus Honig, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten. Dann mit den Tomaten und Basilikum vermischen. Ein bis zwei Stunden marinieren lassen.

Für die Dekoration die gelbe Tomate in Scheiben schneiden. Die Oliven längst halbieren und aus einer Hälfte 6 dünne Streifen für die Spinnenbeine schneiden. Dann auf jede Tomatenscheibe eine „Spinne“ legen und die Tomatenscheiben oben auf den Salat legen. 

Bloody Scary Drink

Zutaten:
4 Kugeln Mango- oder Zitronensorbet
800 ml rote Limonade (ich hatte eine Johannisbeer-Limonade)

Zubereitung:
In jedes Glas eine Kugel Sorbet geben und mit der Limonade auffüllen. Kurz aufschäumen lassen und gleich servieren.

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Mal wieder vier Gänge italienischer Genuss

Bei meinen Überlegungen, was es bei uns zum Sonntagsessen geben soll, hatte ich mal wieder mein Lieblingskochbuch über die italienische Küche in die Hände gefallen. Nach kurzer Suche hatte ich alle vier Gänge zusammen. Obwohl wir sie nicht direkt hinter einander gegessen hatten. Zwischen Hähnchen und Dessert mussten wir unbedingt 2,5 Stunden Pause einlegen ;)

Als Vorspeise hatten wird Radicchio-Involtinis mit mariniertem Ziegenkäse 

Als nächsten Gang gab es dann Spaghetti mit Pesto alla trapanese 

Danach hatten wir Hähnchen Marsala mit Champignons.

Der Abschluss unseres Menüs war dann ein sehr leckerer Apfelkuchen mit Vanilleeis.

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Drei-Gang-Menü nach Jamie Oliver

Da ich neulich an einem Samstag mit einer Erkältung flach lag und mich nicht wirklich gut gefühlt habe, gab es eine Runde Powercouching. Dazu gönnte ich mir während des Faulenzens Jamie Olivers Sendung "Quick&Easy - Jamies 5-Zutaten-Küche". 

Es ist schon erstaunlich, was man mit nur 5 Zutaten so alles anstellen kann. Mir gefallen die einfachen und auch recht schnell zubereitenden Gerichte, die Jamie Oliver in seiner Sendung auf die Teller bringt. Ja es ist ziemlich viel Show dabei aber dafür waren die Sendungen immer recht kurzweilig.

Dabei hatten es mir besonders die drei folgenden Gerichte angetan.

Als Vorspeise hatten wir Gebackene Knoblauchpilze mit Kirschtomaten.

Zum Hauptgang gab es dann Hähnchenkeulen mit Weintrauben und Estragon.

Unser Nachtisch war dann das Ananas-Carpaccio mit Heidelbeeren und Minzöl.

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Mein Ostermenü 2022

Natürlich hatte ich auch ein eigenes Ostermenü zusammengestellt. Wir hatten ja genug Tage, an denen wir zusammen essen wollten.

Damit der Tag nicht in Stress ausartete, hatte ich lauter Gerichte ausgewählt, die sich gut vorbereiten lassen. Außerdem waren alle Essen so geplant, dass ich sie auch einfach in Schalen abfüllen und ausliefern konnte. Nur für den Fall dass es jemanden kurzfristig mit Corona erwischt hätte, was zum Glück nicht passiert ist.

Als Vorspeise hatte ich Lachspralinen auf Feldsalat zubereitet.

Das Hauptgericht wollte ich etwas leichter haben und hatte deshalb Hähnchenbrustfilets mit Parmesankruste, karamellisierten Spargel, Bandnudeln und einer Frischkäsesoße.

Als Dessert hatte ich auf Wunsch meines Mitessers eine Eierlikörcreme mit frischen Erdbeeren in der Schokoschale gezaubert.

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Ostermenü vom Liebstöckel

Meine Lieblingsspeisebar hatte jetzt zu Ostern wieder ein sehr leckeres Angebot. Thomas und Martin hatten ein Ostermenü zubereitet, dass man sich abholen und in Ruhe zuhause genießen konnte. Natürlich habe ich dieses Angebot für mich und meinen Mitesser genutzt. Das Ergebnis war ein wirklich leckeres Ostermenü ohne länger als 10 Minuten in der Küche zu stehen. Denn irgendwie musste ja alles noch appetitlich auf die Teller kommen.

Als Vorspeise gab es eine Spargelcremesuppe. Für die Optik hatte ich noch ein paar Croutons in Blütenform zurechtgemacht und etwas Kresse darüber gestreut.

Zum Hauptgang gab es geschmorte Lammhaxe mit genialen Erbsen-Gnocchis und einem karamellisierten rote Beete-Mus mit Orangenfilets.

Natürlich durfte auch ein Dessert nicht fehlen. Man hatte die Wahl zwischen einem Rhabarber-Hafer-Crumble oder einer Mousse au Chocolat. Wir hatten uns für die Mousse entschieden und weil ich gerade frische Erdbeeren da hatte, kamen davon auch noch ein paar mit auf den Teller.

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Mal wieder 4 Gänge leckeres italinisches Essen

Mit diesem Antipasti-Teller habe ich unser italienische Menü eröffnet. Bei der Planung, was es Sonntag zum Mittag geben sollte, hatte ich mal wieder Lust mich durch ein italienisches 4-Gänge-Menü zu kochen. Mein Mitesser hat da auch nichts dagegen und freut sich, wenn er sich durch alle Gänge futtern kann.

Für den Antipasti-Teller hatte ich Büffelmozzarella mit Tomaten und Rucola angerichtet und dieses mit einem guten Balsamico gewürzt. Dazu kam ein leckerer Schinken, eingelegte Pilze und Zwiebeln sowie etwas Parmesan und eine Scheibe geröstetes Brot.

Als nächsten Gang hatte ich Linguini mit Kräuterseitlingen und Salbei-Butter zubereitet.

Beim zweiten Hauptgang gab es mit Lammfleisch gefüllte Artischockenböden.

Natürlich durfte auch ein Nachtisch nicht fehlen. 

Dieses Mal hatte ich mir auch noch einen passenden Cocktail einfallen lassen.

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Georgische Woche

Angefangen hat dieses Austesten der georgischen Küche mit Kharcho einem leckeren georgischen Lammeintopf mit Reis und reichlich Kräutern. Da ich wider Erwarten noch eine Portion Lammfleisch in meiner Tiefkühltruhe gefunden hatte, obwohl ich gedacht hatte, das alles mittlerweile aufgebraucht ist. Denn nach den Rippchen, die ich im Backofen gegart hatte und von denen ich am 2. Januar das dazu passende Rezept veröffentlicht hatte, dachte ich, dass ich nun alles aufgebraucht hätte aber weit gefehlt. Ich hatte noch ein schönes Stück mit Knochen gefunden.

Bei der Suche nach passenden Rezepten bin ich dann auf diesen georgischen Eintopf gestoßen. Gefunden habe ich dieses Rezept in einem russischen Kochbuch, dass schon länger bei mir im Regal stand.

Dort fand ich auch das Rezept von Tschachochbili, das ist Hühnchen, welches zusammen mit Tomaten und Kräutern gegart wird. Dieses leckere Hühnchengericht kam mir gerade recht für die Zeit zwischen den Feiertagen. Da ich Urlaub hatte, hatte ich reichlich Zeit, in der Küche herum zu experimentieren.

Beim Durchblättern des Kochbuches fand ich soviele leckere Sachen, dass die Idee mit einem kompletten Menü schnell entstanden ist.

Als Vorspeise hatten wir Auberginenröllchen mit einer Walnussfüllung.

Eine weitere Vorspeise war dieser Rote Beete Salat.

Da in Georgien gerne Hammel gegessen wird, passt diese Hammelschulter, die ich im Backofen gegart hatte. Dazu gab es ein georgisches Fladenbrot.

Als Dessert kam bei uns ein Traubensaft-Pudding mit Walnüssen auf den Tisch.

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Mir war mal wieder nach Italienisch

Angefangen hat es damit, dass ich wirklich sehr aromatischen Rucola zu kaufen bekommen hatte und auf einmal Appetit auf ein komplettes italienisches Menü hatte. Natürlich gehe ich solchen Gelüsten sehr gerne nach ;) und mein Mitesser hat sich auch noch nie beschwert. 

Als Vorspeise gab es gemischte Antipasti. Wir hatten Bruschetta mit Auberginen und Tomaten, Crostini mit Büffelmozzarella und Parmaschinken und ein Carpaccio aus Bresaola.

Als 1. Hauptgang hatten wir dann Linguini mit Spargel und Schinken.

Als 2. Hauptgang gab es dann Salsiccia mit Tomaten und Steinpilzen, ein wirklich sehr würziger Eintopf.

Als Abschluss unseres Menüs haben wir dann noch ein Stück Käsekuchen mit Amaretti genossen.

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Mein Ostermenü 2021

Bereits seit einiger Zeit hatte ich mir Gedanken über ein leckeres Ostermenü gemacht und hatte da auch schon die ein oder andere Idee. Aber dann kam mal wieder ein unerwartetes Coronatheater. Als die Ansage kam, dass Ostern bereits einen Tag vorgezogen wird, begannen auch in meinem Umfeld die Leute an der Sinnhaftigkeit zu zweifeln. Da ich mir den angedrohten Einkaufswahnsinn nicht gönnen wollte, hatte ich meine Pläne angepasst. Ich wollte nur noch Zutaten verwenden, die man schon ein paar Tage vorher einkaufen könnte. Die einzige Ausnahme wären die frischen Himbeeren vom Dessert geworden aber die hätte ich einfach ersatzlos gestrichen ;) 

Nun kam ja dann doch wieder alles anders aber da ich bereits letzten Samstag den Großteil eingekauft hatte, konnte ich dem Wochenende ganz entspannt entgegensehen und habe lieber noch etwas gebastelt.

Da wir alle recht vernünftig sind, haben wir auch keine große Familienfeier daraus gemacht, sondern uns das leckere Menü nur im kleinen Kreis schmecken lassen. Aus diesem Grund habe ich auch die Deko sehr minimalistisch gestaltet ;)

Weil man sich den ganzen Wahnsinn nur noch schön trinken kann, hatte ich vorneweg einen kleinen Aperitif. Ok meiner war alkoholfrei *lach* aber geschmeckt hat er trotzdem.

Da ich Spargel liebe und die Saison gerade anfängt, hatten wir als Vorspeise einen Spargel-Tomaten-Salat.

Als Hauptspeise gab es ein langsam gegartes Roastbeef mit Erbsen-Kartoffelpüree und roter Beete mit Nusscrumble.

Natürlich durfte auch ein Dessert nicht fehlen. Da hatte ich mich für eine Himbeer-Joghurt-Creme entschieden, die war schön leicht und trotzdem lecker.

Für den Nachmittag hatte ich dann ein paar leckere Hasis besorgt.

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Dinner for one - Meine Singel-Silvesterparty

Jetzt ist eines der chaotischsten Jahre, die ich bisher erlebt habe, fast vorbei. Allerdings hoffe ich, dass das neue Jahr sich zumindest Richtung Sommer hin etwas entspannter gestaltet. Aber weil ich auch vor Corona nicht kleinbeigeben  möchte, werde ich den letzten Tag dieses Jahres genussvoll verbringen.

Da ich beschlossen hatte, alles was wir für Silvester geplant hatten, abzusagen, gibt es bei mir heute ein Dinner for one. Eigentlich wollte ich mit einer Freundin ins neue Jahr feiern aber bei ihr hatte sich dann doch Familienbesuch angesagt. Eigentlich hätten wir trotzdem zusammen feiern können aber mir war dann doch nicht danach. Weil ich es mir aber gut gehen lassen wollte, habe ich ein Menü zusammengestellt, dass ich ganz für mich alleine zubereitet habe.  

Bei einigen Gerichten hatte das mit der einzelnen Portion nicht wirklich funktioniert, denn ein Chutney nur aus einer Viertelquitte zu kochen, hätte nicht geklappt und auch bei dem Sorbet hätte meine Eismaschine nichts Vernünftiges zustande gebracht. Deshalb habe ich da normale Mengen hergestellt und gerade bei dem Sorbet wird es auch später Abnehmer geben.

Außerdem hatte ich mir auch ein paar Menübestandteile ausgesucht, die sich gut vorbereiten ließen. So das ich wirklich einen gemütlichen Abend haben werde. Die Fotos wird es übrigens erst morgen geben, denn das hätte in Stress ausgeartet und den wollte ich vermeiden.

Rindertatar mit Kaviar

Zutaten:
50 g Rinderfilet
2-3 Ringe Schalotten
1 Teelöffelspitze Kapern
1/4 Sardelle
1 Messerspitze Senf
etwas Limettenschalenabrieb
schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Salz
2-3 Tropfen Balsamico bianco
etwas Olivenöl
1 Teelöffelspitze Kaviar
1 Cornichon

Zubereitung:
Das Rindfleisch mit einem Messer fein zerhacken. Die Schalottenringe, das Sardellenfilet und die Kapern ebenfalls fein hacken. Alles miteinander vermischen. Dann mit Senf, Limettenschale, Pfeffer, Salz, Balsamico und Olivenöl würzen.

Mit zwei Löffeln eine Nocke formen und auf den Servierlöffel legen. Von der Gurke drei Scheiben schneiden und diese an die Seite stecken. Den Kaviar obenauf setzen.

Radieschencarpaccio mit Jakobsmuschel

Zutaten:
3 große Radieschen
1 Teelöffel weißen Balsamessig
1 Teelöffel Olivenöl
etwas fein abgeriebene Zitronenschale
Salz, Pfeffer
1 küchenfertig ausgelöste Jakobsmuscheln
etwas Butter
etwas Fleur de Sel
Kresse

Zubereitung:
Radieschen putzen und fein hobeln. In Kreisen gefächert auf einem Teller anrichten. Aus Balsamessig, Olivenöl, Zitronenschale, etwas Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten und über die Radieschen träufeln.

Die Jakobsmuschel in etwas Butter kurz von beiden Seiten anbraten, mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen und mittig auf das Carpaccio setzen.

Ziegenkäse-Nuss-Crostini mit Wintersalat

Zutaten:
1 Scheibe Baguette
Olivenöl
1Esslöffel Orangensaft
1 Teelöffelspitze körniger Senf
Meersalz, Pfeffer,
Agavendicksaft nach Geschmack
1/2 kleine Schalotte
Einige Blätter Eichblattsalat, Rucola und Endiviensalat
2 Scheiben Ziegenkäse
1 Esslöffel gemischte Nüsse
1 Teelöffel Honig
Etwas Chili

Zubereitung:
Die Baguettescheibe mit etwas Öl beträufeln. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft knusprig rösten, dabei einmal wenden.

Aus Orangensaft, etwas Olivenöl, Senf, Salz, Pfeffer und etwas Honig ein Dressing herstellen. Die Schalotte schälen und in feine in feine Ringe schneiden. Den Blattsalat verlesen, waschen, trocken schleudern.

Die Nüsse grob hacken und mit Chili und Honig verrühren. Den Ziegenkäse auf das Baguette legen und die Nussmischung darauf verteilen. Im Backofen bei 180° Umluft ca. 5 Minuten gratinieren lassen.

Salate, Zwiebeln und Granatapfelkerne mit der Vinaigrette mischen. Das Ziegenkäse-Crostinis auf einen Teller legen, den Salat daneben anrichten und diesen mit dem Dressing beträufeln.

Hirschmedaillon mit Quittenchutney und Maronenpüree

Zutaten:
1 Quitte
1 Schalotte
1 Esslöffel Agavendicksaft
1 Esslöffel Quittengelee
etwas Ingwer
1 Zitrone (Saft)
Chili
1 Hirschmedallion
½ Knoblauchzehe
2 Wacholderbeeren
1 Zweig Rosmarin
1 kräftiger Schuss Rotwein
1 Teelöffel Johannisbeergelee
60 g Maronen (vorgegart)
1 Esslöffel Milch
2 mittelgroße Kartoffeln
2 Esslöffel Butter
Öl zum Braten
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Quitte schälen, waschen, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Die Schalotte ebenfalls schälen und würfeln. Beides in etwas Öl anschwitzen, Agavendicksaft, Quittengelee, Zitronensaft, geriebenen Ingwer und Chili dazu geben und solange köcheln lassen, bis die Früchte zerfallen. Eventuell etwas Wasser zugeben. Zum Schluss mit Pfeffer und Salz abschmecken. Chutney im Kühlschrank abkühlen lassen.

Den Knoblauch schälen, Die Wacholderbeeren leicht andrücken. Das Hirschmedallion mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit Öl mit dem Knoblauch, Wacholderbeeren und Rosmarin anbraten. Dann mit den Gewürzen in eine Auflaufform geben und im Backofen bei 100°C Umluft circa 15 Minuten garen. Anschließend in Alufolie gewickelt ruhen lassen. Derweil den Bratenfond in der Pfanne mit dem Rotwein ablöschen und reduzieren lassen. Das Johannisbeergelee einrühren.

Die Maronen mit einem Esslöffel Milch in einem Multizerkleinerer fein zerkleinern, dann durch ein Haarsieb streichen. Die Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln, in Salzwasser weich kochen, abgießen und zwei mal durch die Kartoffelpresse pressen. Durchgepresste Kartoffeln und durchgestrichene Maronen in einen Topf geben und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Butter nach und nach einarbeiten.

Das Püree auf den Teller geben, das Medaillon daraufsetzen, etwas Chutney obenauf geben und etwas Jus daneben gießen.

Mandarinen-Sorbet mit Labneh

Zutaten:
3 Passionsfrüchte
150 g Mandarinensaft
1 Limette (Saft)
1 gehäuften Teelöffel Johannisbrotkernmehl
80 g Zucker
100 g Birkenzucker
3 Esslöffel Griechischer Joghurt
etwas Agavendicksaft
½ Orange
1 Weihnachtskeks
Pistazien (gehackt)
1 Macaron

Zubereitung:
Die Passionsfrüchte halbieren, das Fruchtfleisch in ein Sieb geben und den Saft ausdrücken. Dann mit dem Mandarinen- und dem Limettensaft vermischen, den Zucker zugeben und solange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Jetzt das Johannisbrotkernmehl unter rühren und alles in einer Eismaschine gefrieren.

Ein Sieb mit einem Küchentuch auslegen und den Joghurt in das Papier geben, 1 Stunde abhängen lassen, damit die Molke des Joghurts abtropfen kann. Dann den Joghurt (Labneh) mit dem Agavendicksaft verrühren. Etwas Schale von der Orange abreiben und ebenfalls unterrühren. Dann die Filets herausschneiden.

Den Joghurt in die Mitte des Tellers geben, die Orangenfilets darauf verteilen. An die Stelle, wo das Sorbet hinsoll, den Keks krümeln (damit das Eis nicht rutscht), dann eine Nocke des Sorbets obenauf setzen und mit Pistazien und Macaron dekorieren.

 

Nur noch ein paar Gedanken im Nachgang

Also wenn ihr jetzt denkt, die hat ja einen Knall, werdet ihr nicht so Unrecht haben aber ich hatte Spaß. Schon beim Einkaufen war es lustig, als ich zum Beispiel eine Jakobsmuschel und ein Hirschmedaillon gekauft hatte. Um mir den Stress gering zu halten hatte ich schon einiges vorbereitet. Chutney und Sorbet hatte ich bereits am Abend vorher gemacht. Auch bei den anderen Zutaten konnte ich einiges vorbereiten. Salat und Radieschen hatte ich am späten Nachmittag geputzt und gewaschen, die Dressings in kleinen Gläschen vorbereitet. Auch das Maronenpüree und das Labneh waren schon fertig genau wie die Nussmischung für die Crostinis. 

Am Abend war es dann entspannt, während die Baguettescheibe unter dem Grill meiner Mikrowelle vorsichhinröstete, bereitete ich das Tatar vor. Das ließ ich mir dann mit einem lecker Gläschen alkoholfreien Schaumwein aus der Champagner Bratbirne schmecken. Dann kam auch schon die Jakobsmuschel in die Pfanne. Während die gebraten hat, hatte ich Zeit die Radieschen auf den Teller zu verteilen und das Crostini zum Gratinieren unter den Grill legen. Auch das war dann recht schnell angerichtet. 

Beim Hauptgang hatte ich dann doch etwas zu tun, das Fleisch muss man eben ala minute zubereiten aber da das Püree und das Chutney schon fertig waren, war es nicht so schlimm und ich hatte ja keine Gäste, die man unterhalten musste ;) Passend dazu hatte ich einen wirklich leckeren alkoholfreien Prisecco aus Birne, Schlehe und Douglasie.

Beim Dessert musste ich nur noch anrichten und genießen. Zum Glück hatte ich von dem Sorbet mehr gemacht, es war soooooo lecker und schön cremig, obwohl die Farbe leider doch etwas hell war, dabei hatte der Mandarinen-Passionsfrucht-Saft so eine kräftige Farbe.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr