Für mein Mittagessen hatte ich einen schnellen Nudelsalat zubereitet. Zu den Nudeln kamen Tomaten, Schalotte, Basilikum und fein gehobelter Fenchel dazu ein einfaches Dressing aus Olivenöl, Balsamessig, Agavendicksaft, Pfeffer und Salz. Als Beilagen hatte ich etwas Krautsalat und eingelegte Gurken. Mir hat dann noch etwas fürs Auge gefehlt und deshalb kamen die 3 Salami-Schmetterlingen auf den Nudelsalat.
Eure Danii von Lecker Bentos und mehr
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