Erdbeer-Zitronen-Limonade

Für mein Picknick hatte ich mir auch eine leckere Limonade zubereitet. Dafür hatte ich wirklich reife Erdbeeren gekauft und hatte deshalb auch keinen Honig zum Nachsüßen gebraucht. Aber das kommt sicherlich auch daher, dass ich in letzter Zeit nur ziemlich minimal süße. Gerade bei selbstgemachten Limonaden sind die dadurch erfrischender.

Dieses Mal hatte ich mir das eine Glas gleich gegönnt und das zweite Glas in eine gut verschließbare Flasche gefüllt, um es mitzunehmen. 

Zubereitung für 2 Gläser:
250 g sehr reife Erdbeeren
1 Zitrone
3-4 Stängel Zitronenmelisse
500 ml Mineralwasser mit viel Kohlensäure
Honig nach Geschmack
2 Erdbeeren als Deko

Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, putzen und grob würfeln. In einen Pürierbecher geben. Die Zitrone halbieren und jeweils 2 Scheiben für die Deko abschneiden. Den Rest auspressen und den Saft zusammen mit einigen Blättern Zitronenmelisse und einem kräftigen Schluck vom Mineralwasser zu den Erdbeeren geben und fein pürieren.

Die Gläser mit je einer Erdbeeren, Zitronenscheibe und einem Stängel Zitronenmelisse dekorieren und Eiswürfel ins Glas geben. Das restliche Mineralwasser zu den Erdbeeren geben, kurz umrühren und mit dem Honig abschmecken, dann auf die Gläser aufteilen.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr