Monte Cristo Sandwich

Beim Lesen eines Krimis aßen die zwei Hauptfiguren ständig Monte Christo Sandwiches und schwärmten davon, wie lecker die Teilchen wären. Das hat mich neugierig gemacht und da habe ich es einfach mal gegoogelt. Das Ergebnis war wirklich lecker und auch der kleine Salat, den ich mir dazu gemacht hatte.

Zutaten für 1 Portion:
1 Mandarine (Saft)
1 Teelöffel Honigsenf
1 Teelöffel Olivenöl
1handvoll Endiviensalat
je 5 rote und gelbe Kirschtomaten 
2 Scheiben Brot
1 Teelöffel Mayonnaise
1 Teelöffel mittelscharfer Senf
2 Scheiben gekochter Schinken
1 Scheibe Schweizer Käse
1 großes Ei
1⁄2 Tasse Milch
Pfeffer, Salz
Öl zum Braten
Preiselbeeren als Dip

Zubereitung:
Mandarinensaft mit dem Honigsenf, Olivenöl sowie etwas Pfeffer und Salz verrühren. Den Endiviensalat und die Tomaten waschen, die Tomaten halbieren. Tomaten und Endiviensalat mit dem Dressing vermischen.

Auf einer Seite einer Brotscheibe die Mayonnaise verteilen. Den Senf auf einer Seite der zweiten Brotscheibe verteilen. Dann auf die Mayonnaise den Schinken und den Käse legen. Danach mit der zweiten Brotscheibe abdecken.

Das Ei mit der Milch in einer flachen Schüssel verquirlen. Das Brot dort hinein legen und einmal wende. Immer etwas darin liegen lassen, damit die Eiermischung gut einziehen kann. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin das Sandwich unter wenden braten.

Dazu den Salat und die Preiselbeeren servieren.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr