Erdbeer-Bananen_Quark mit frischen Beeren

Für unser Sonntagsessen ist mir nicht wirklich etwas für unseren Nachtisch eingefallen. Da ich aber sehr reife Bananen liegen hatte, wollte ich damit etwas machen. Aber eine Idee hatte ich immer noch nicht. Mein Mitesser meinte dann, ich soll doch nicht so einen Aufwand betreiben, ein leckerer Quark mit ein paar Beeren würde doch reichen. Gesagt getan.

Zutaten:
500 g Erdbeeren
2 reife Bananen 
1 Zitrone (Saft)
400 g Quark
Zucker wer will (ich hatte keinen, mir waren die Bananen süß genug)
200 g Sahne
200 g Blaubeeren
Zitronenmelisse

Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Die Hälfte der Erdbeeren mit den Bananen und dem Zitronensaft pürieren. Dann mit dem Quark verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Die Hälfte der Quarkmasse auf vier Gläser verteilen. Die restlichen Erdbeeren mit den Blaubeeren vermischen, wer will, kann hier etwas Zucker verwenden. Einen Teil der Beerenmischung auf den Quark geben. Den restlichen Quark verteilen und mit den restlichen Beeren toppen. Mit Zitronenmelisse dekorieren.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr