Grillkäse mit fruchtigen Feldsalat

Das heutige Essen bedarf eigentlich kein Rezept, denn ich habe es wie so oft frei denkste zubereitet. Den Grillkäse hatte ich für unser Abendessen gekauft aber alleine wären die zu langweilig gewesen. Da ein Salat immer passt, hatte ich mit dem Käse auch gleich etwas Feldsalat gekauft.

Ein Dressing ist immer recht schnell zubereitet. Für dieses hatte ich zwei Clementinen ausgepresst und den Saft mit Olivenöl, etwas Dijonsenf, Pfeffer und Salz verrührt. Da die Clementinen sehr süß waren, hatte ich keinen zusätzlichen Zucker benötigt. Da ich Pinienkerne liebe, kamen davon auch noch ein paar auf den Salat.

Zusätzlich zum Käse gab es noch etwas Sweet Chili Soße, ich finde, die passt immer ziemlich gut. Für mich hatte ich noch etwas Baguette dazu.

Eure Danii von Lecker Bentos und mehr